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martes, 18 de febrero de 2014

TARTA DE DÁTILES Y COCO CON CREMA DE FRESAS Y PLÁTANO

¡Hola! Hoy toca receta por partida doble..
Ésta corresponde al reto 52 semanas de Sakura, con el ingrediente: FRUTA.
Es una receta de canal cocina y está realmente buena. No resulta empalagosa.

SEMANA 7: FRUTA

TARTA DE DÁTILES Y COCO CON CREMA DE FRESAS Y PLÁTANO.


Ingredientes: 
200 g de coco rallado
200 g de nueces peladas
200 g de dátiles
75 g de miel
Una pizca de sal
400 ml de nata para montar
1 Plátano
3-4 Fresas



Elaboración:
En primer lugar, preparamos la base de la tarta. Para ello, trituramos las nueces hasta que parezcan harina. Añadimos los dátiles, el coco y la miel y mezclamos hasta obtener una pasta.

Engrasamos 4 moldes individuales de aluminio y ponemos parte de la masa en cada uno, distribuyéndola bien, formando bordes. Refrigeramos durante 3-4 horas para que endurezca.

Por otro lado, preparamos la crema de fresas y plátano. Para ello trituramos las fresas y el plátano. Montamos la nata y la envolvemos el puré de frutas.

Rellenamos las tartaletas con la crema de fruta, decoramos con unas fresas o frutos rojos y servimos.


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